PODERE GAGLIASSI Monforte d'Alba s.s.a

Podere Gagliassi domina las colinas de Monforte d'Alba con una cartera anclada en cuatro denominaciones DOCG. El eje es el Nebbiolo, declinado en el Barolo y el Barbaresco —vinos que exigen respectivamente treinta y ocho y veintiséis meses de afinamiento antes de revelarse—, mientras que el Dolcetto, en las versiones de Diano d'Alba y en la amplia zona de Dogliani, añade un registro más inmediato y cotidiano. El contraste entre los dos polos es la seña de identidad de la bodega: por un lado, la tensión estructural y la larga espera del Nebbiolo de las Langhe; por el otro, la fragancia afrutada del Dolcetto, listo y directo. Cada etiqueta traduce las exigencias del *terroir* de Cuneo, hecho de suelos margosos y fuertes oscilaciones térmicas, en una precisión mineral que acompaña tanto a los tintos de meditación como a los de mesa. El resultado es una lectura vertical de las Langhe, desde la cima austera del Barolo hasta la base convivial del Dolcetto, donde el tiempo de afinamiento se convierte en la medida misma de la ambición.

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