ROCCA GIOVANNI AZ. AGR.

Rocca Giovanni trabaja desde Monforte d'Alba, una posición colinar central respecto a las zonas más exigentes del Cuneese. La bodega abarca cuatro denominaciones DOCG que giran en torno a dos variedades de uva. El Nebbiolo firma los tintos de estructura —el Barolo con un envejecimiento mínimo de treinta y ocho meses y el Barbaresco—, concebidos para una larga espera; el Dolcetto responde con expresiones más ágiles, desde el Dolcetto di Diano d'Alba hasta el Dogliani. El abanico atraviesa escalas geográficas muy diversas, desde un solo municipio hasta los veintiuno que componen la zona más extensa. Cada etiqueta refleja el pliego de condiciones de su propia denominación, manteniendo separados los dos caracteres: la potencia tánica y la longevidad de los Nebbiolo por un lado, la frescura afrutada de los Dolcetto por el otro. Es un catálogo que, aun moviéndose entre territorios distintos, mantiene un baricentro langarolo preciso, el de Monforte y las colinas que la rodean. Ninguna concesión a la facilidad: el registro sigue siendo el de los grandes tintos de guarda.

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