ROCCA GIOVANNI AZ. AGR.

Rocca Giovanni lavora da Monforte d'Alba, posizione collinare centrale rispetto ai comprensori più esigenti del Cuneese. La cantina copre quattro denominazioni DOCG che ruotano attorno a due vitigni. Il Nebbiolo firma i rossi di struttura — il Barolo con invecchiamento minimo di trentotto mesi e il Barbaresco — pensati per la lunga attesa; il Dolcetto risponde con espressioni più agili, dal Dolcetto di Diano d'Alba al Dogliani. Il ventaglio attraversa scale geografiche molto diverse, da un singolo comune fino ai ventuno che compongono la zona più estesa. Ogni etichetta rispecchia il disciplinare della propria denominazione, tenendo separati i due caratteri: la potenza tannica e la longevità dei Nebbiolo da un lato, la freschezza fruttata dei Dolcetto dall'altro. È un catalogo che, pur muovendosi tra territori distinti, mantiene un baricentro langarolo preciso, quello di Monforte e delle colline che le stanno intorno. Nessuna concessione alla facilità: il registro resta quello dei grandi rossi di attesa.

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