S.S. Agricola Angela Toscano Mandatoriccio Di V.nzo e Stefano Mascaro

La empresa de Angela Toscano Mandatoriccio trabaja dentro de la Clementine di Calabria IGP, denominación que abarca 404 municipios y dibuja uno de los cinturones citrícolas más relevantes de Europa. Su especialidad es la clementina apireno, la variedad naturalmente sin semillas en la que se basa gran parte de la reputación citrícola calabresa. Cultivar dentro de esta denominación significa respetar protocolos estrictos y microclimas idóneos, para que cada fruta cumpla con parámetros severos de dulzura, color y consistencia. No es un detalle secundario: es la razón por la que la clementina calabresa se distingue en los mercados, donde la ausencia de semillas y el equilibrio de su dulzor marcan la diferencia. El trabajo de la empresa se inscribe por completo en este marco reglamentado, que transforma una fruta de temporada en un signo de identidad territorial. Detrás de cada caja hay el respeto de un disciplinare que une la planta al clima y al suelo de la Calabria jónica, y confía a la constancia del cultivo la garantía de la denominación.

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