S.S. Agricola Angela Toscano Mandatoriccio Di V.nzo e Stefano Mascaro

L'azienda di Angela Toscano Mandatoriccio lavora entro la Clementine di Calabria IGP, denominazione che copre 404 comuni e disegna una delle cinture agrumicole più rilevanti d'Europa. La sua specialità è la clementina apireno, la varietà naturalmente priva di semi su cui poggia buona parte della reputazione agrumicola calabrese. Coltivare dentro questa denominazione significa rispettare protocolli stringenti e microclimi idonei, perché ogni frutto risponda a parametri severi di dolcezza, colore e consistenza. Non è un dettaglio secondario: è la ragione per cui la clementina calabrese si distingue sui mercati, dove l'assenza di semi e l'equilibrio dello zuccherino fanno la differenza. Il lavoro dell'azienda si iscrive per intero in questa cornice regolamentata, che trasforma un frutto stagionale in un segno d'identità territoriale. Dietro ogni cassetta c'è il rispetto di un disciplinare che lega la pianta al clima e al suolo della Calabria ionica, e affida alla costanza della coltivazione la garanzia della denominazione.

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