SOC. AGR. TENUTA BIAGIOLI SOC. SEMPLICE

Tenuta Biagioli se mueve en el terreno más exigente de la viticultura de las Marcas, custodiando cuatro denominaciones de control garantizado que, juntas, recorren la geografía enológica de la región. El centro de gravedad está en los blancos: las dos Riserve a base de Verdicchio, la de Matelica y la de Castelli di Jesi, cada una envejecida durante al menos dieciocho meses en madera, construyen vinos complejos y de larga guarda, pensados para perdurar más que para seducir de inmediato. Junto a los blancos, los tintos de estructura basados en Montepulciano y Sangiovese encuentran en el Cònero su prueba más severa, con veinticuatro meses de crianza y un grado mínimo del 12,5%. Cierra el cuadro la Vernaccia di Serrapetrona, que en sus versiones espumosa y tranquila (ferma) realza la rara variedad de uva Vernaccia nera confinada a solo tres municipios. Es una cartera que nace de elecciones disciplinadas más que de ambiciones de cantidad, y que utiliza los cuatro disciplinari (reglamentos de producción) como otras tantas rejillas de rigor. La bodega no está abierta a visitas: su historia queda confiada por completo a las botellas.

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