SOC. AGR. TENUTA BIAGIOLI SOC. SEMPLICE

Tenuta Biagioli évolue sur le terrain le plus exigeant de la viticulture des Marches, préservant quatre appellations à contrôle garanti qui, ensemble, traversent la géographie œnologique de la région. Le centre de gravité est dans les blancs : les deux Riserve à base de Verdicchio, celle de Matelica et celle des Castelli di Jesi, affinées chacune pendant au moins dix-huit mois en bois, construisent des vins complexes et de longue garde, conçus pour durer plutôt que pour séduire immédiatement. À côté des blancs, les rouges de structure basés sur le Montepulciano et le Sangiovese trouvent dans le Cònero leur épreuve la plus sévère, avec vingt-quatre mois d'élevage et un degré minimum de 12,5%. La Vernaccia di Serrapetrona complète le tableau, qui, dans ses versions spumante et tranquille, met en valeur le rare cépage Vernaccia nera confiné à seulement trois communes. C'est un portefeuille qui résulte de choix disciplinés plutôt que d'ambitions de quantité, et qui utilise les quatre cahiers des charges comme autant de grilles de rigueur. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites : son histoire est entièrement confiée aux bouteilles.

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