Tenuta Gloria Az. Agr.

Tenuta Gloria cultiva la Clementine di Calabria IGP en el vasto distrito citrícola calabrés, distribuido en 404 municipios marcados por climas y terrenos muy diversos. La elección se centra en la variedad apireno, la clementina sin semillas apreciada sobre todo para el consumo en fresco, que la empresa trabaja dentro de las zonas delimitadas donde el clima y el suelo devuelven a la pulpa una dulzura y jugosidad reconocibles. Apostar por una cultivar sin semillas es una decisión que mira a los consumos actuales, donde la practicidad pesa tanto como el sabor, sin por ello relajar las restricciones del disciplinario protegido. El cultivo requiere atención constante, porque el cítrico expresa su perfil solo si la exposición, la irrigación y la recolección se calibran para cada añada. El trabajo de Tenuta Gloria se inserta así en una cadena de producción calabresa que hace de la clementina apireno una especialización precisa, en la que la calidad del fruto depende menos de la escala y más de la constancia con la que se respetan los estándares de la denominación y las condiciones del territorio que la define.

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