Tenuta Gloria Az. Agr.

Tenuta Gloria coltiva la Clementine di Calabria IGP nel vasto comprensorio agrumicolo calabrese, distribuito su 404 comuni segnati da climi e terreni tutt'altro che uniformi. La scelta si concentra sulla varietà apireno, la clementina senza semi apprezzata soprattutto al consumo fresco, che l'azienda lavora entro le zone delimitate dove clima e suolo restituiscono alla polpa dolcezza e succosità riconoscibili. Puntare su una cultivar priva di semi è una decisione che guarda ai consumi attuali, dove la praticità pesa quanto il sapore, senza per questo allentare i vincoli del disciplinare protetto. La coltivazione richiede attenzione costante, perché l'agrume esprime il proprio profilo solo se esposizione, irrigazione e raccolta vengono calibrate sulla singola annata. Il lavoro di Tenuta Gloria si inserisce così in una filiera calabrese che fa della clementina apireno una specializzazione precisa, in cui la qualità del frutto dipende meno dalla scala e più dalla costanza con cui vengono rispettati gli standard della denominazione e le condizioni del territorio che la definisce.

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