Tenuta Ninemore

En Refrontolo, en las laderas de Conegliano Valdobbiadene, tres hermanas dirigen Tenuta Ninemore desde hace más de tres generaciones. La única denominación de la bodega es el Prosecco Superiore DOCG, elaborado con Glera junto a las variedades complementarias Verdiso y Bianchetta trevigiana, cepas que prosperan en las empinadas pendientes de esta parte del Trevigiano. La propuesta abarca todo el registro de la denominación, desde el blanco tranquilo, seco y elegante, hasta el frizzante vivaz y el spumante con estructura, con el objetivo de resaltar los matices florales y la mineralidad del terruño. La bodega es visitable: detenerse en Refrontolo para una degustación permite seguir una única variedad de uva a lo largo de todas sus declinaciones, desde la burbuja más sutil hasta la más completa, comprendiendo cómo una sola denominación puede contener registros tan diversos.

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