Tenuta Ninemore

A Refrontolo, sui versanti di Conegliano Valdobbiadene, tre sorelle guidano da più di tre generazioni Tenuta Ninemore. L'unica denominazione dell'azienda è il Prosecco Superiore DOCG, costruito su Glera insieme ai complementari Verdiso e Bianchetta trevigiana, vitigni che prosperano sui pendii ripidi di questa porzione del Trevigiano. La proposta attraversa l'intero registro della denominazione, dal bianco fermo asciutto ed elegante al frizzante vivace fino allo spumante di struttura, con l'obiettivo di far emergere le sfumature floreali e la mineralità del terroir. La cantina è visitabile: fermarsi a Refrontolo per una degustazione permette di seguire un unico vitigno lungo tutte le sue declinazioni, dalla bollicina più esile a quella più compiuta, cogliendo come una sola denominazione sappia contenere registri tanto diversi.

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