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Tenute Navarra
Butera · Provincia de Caltanissetta · Sicilia
En las colinas de Butera, Tenute Navarra gestiona 175 hectáreas suspendidas entre la brisa costera y los campos del interior siciliano. El proyecto nació de una idea sencilla del fundador —dar valor a su tierra a través del vino y el aceite— y hoy involucra a tres generaciones que trabajan codo con codo. Es una empresa familiar que ha hecho de la continuidad su método. Las dos denominaciones trazan el doble camino de este trabajo. Bajo los protocolos Sicilia DOC crecen las variedades de uva que narran la isla, desde la Nero d'Avola hasta la Frappato y la Nerello Mascalese, junto a variedades internacionales; la certificación Sicilia IGP extiende el mismo principio de origen más allá del vino, hacia la otra mitad del patrimonio de la empresa. El hilo que une todo es el temperamento de quienes imaginaron este camino: una tierra leída como genética a custodiar, no como una simple superficie a cultivar. Cada botella lleva esa marca —Butera vista por quienes la habitan desde hace tres generaciones, entre mar e interior.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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