VISMARA CURRO' GIAN GIACOMO

El trabajo de Gian Giacomo Vismara Curro' abarca cuatro DOCG entre las más características de Las Marcas, dispuestas a lo largo de un eje que va de los blancos a los tintos. Por un lado, los Verdicchio di Matelica y dei Castelli di Jesi, minerales y envejecidos al menos dieciocho meses en sus versiones Riserva; por el otro, el Cònero, tinto de Montepulciano y Sangiovese con un envejecimiento mínimo de veinticuatro meses antes de su lanzamiento. Para unir los extremos, la Vernaccia di Serrapetrona. Es precisamente Serrapetrona la que ofrece la propuesta más singular de su catálogo: aquí la Vernaccia nera, una de las variedades de uva tinta menos conocidas del centro de Italia, se interpreta de dos maneras: como tinto tranquilo y como espumoso. Las cuatro denominaciones comparten la misma filosofía —disciplinarios rigurosos, largos tiempos de envejecimiento y una estricta adhesión a la zona de origen— y ofrecen un panorama compacto de la viticultura de Las Marcas para envejecimiento, donde cada etiqueta corresponde a un segmento preciso del territorio regional y sus limitaciones productivas. Una selección regida por el disciplinario más que por la amplitud.

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