Consorzio del Prosciutto Toscano

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Le Consorzio del Prosciutto Toscano est l'organisme officiel qui protège et valorise la célèbre appellation d'origine protégée Prosciutto Toscano DOP. Reconnu par le MASAF, ce consortium tient le registre réglementaire et défend ce produit d'exception contre toute imitation. Cette structure de protection rassemble et certifie précisément 21 producteurs vérifiés sur ses listes officielles. En veillant au respect strict du cahier des charges de l'AOP, le consortium garantit l'authenticité de cette charcuterie d'excellence, un patrimoine préservé au quotidien par ses 21 professionnels enregistrés.