Vins · 532 appellations
Le vin italien, nom par nom
Chaque dénomination viticole italienne — DOCG, DOC et IGT — avec la zone de production issue du cahier des charges officiel, les communes comprises dans les limites légales et les producteurs figurant dans les listes des membres des consortiums de protection. Un registre mis à jour chaque fois que les consortiums publient leurs listes.
DOCG
Barbaresco
547 producteurs→DOCGBarolo
547 producteurs→DOCGDogliani
547 producteurs→DOCGDolcetto di Diano d'Alba
547 producteurs→DOCGCastelli di Jesi Verdicchio Riserva
480 producteurs→DOCGCònero
480 producteurs→DOCGVerdicchio di Matelica Riserva
480 producteurs→DOCGVernaccia di Serrapetrona
480 producteurs→DOCGBarbera d'Asti
437 producteurs→DOCGRuchè di Castagnole Monferrato
437 producteurs→DOCGTerre Alfieri
437 producteurs→DOCSicilia
399 producteurs→DOCGChianti Classico
310 producteurs→IGTToscano
309 producteurs→DOCGConegliano Valdobbiadene - Prosecco
276 producteurs→DOCGAmarone della Valpolicella
271 producteurs→DOCGRecioto della Valpolicella
271 producteurs→DOCGAsti
232 producteurs→DOCLugana
216 producteurs→DOCGBrunello di Montalcino
204 producteurs→L'Italie protège plus de noms de vins que tout autre pays : 532 dénominations, des plus de 70 DOCG au sommet de la pyramide jusqu'aux vastes IGT régionales. Chacune est un document juridique — un disciplinare qui fixe les cépages, les rendements, le vieillissement minimum et, surtout, la zone de production exacte. Sur ItalyTasteMap, chaque nom est dessiné sur ses limites municipales réelles, et non un point sur une ville, et est lié aux producteurs figurant sur la liste officielle des membres du consortium. La classification est une échelle de règles de plus en plus strictes : l'IGT définit une région et une liste de cépages souple ; le DOC restreint la zone et la méthode ; le DOCG ajoute une dégustation gouvernementale et un sceau de garantie numéroté. Rien de tout cela n'est du marketing — il s'agit du registre de l'UE des indications géographiques, lu à la source.
Questions fréquentes
- Quelle est la différence entre DOCG, DOC et IGT ?
- Ce sont trois niveaux du même système. L'IGT (Indicazione Geografica Tipica) lie un vin à une vaste région avec des règles souples. Le DOC (Denominazione di Origine Controllata) fixe une zone plus petite, les cépages autorisés, les rendements et la méthode. Le DOCG (…e Garantita) ajoute une dégustation gouvernementale obligatoire et un sceau de garantie numéroté — le niveau le plus strict. Les trois correspondent aux catégories de l'UE AOP (DOC/DOCG) et IGP (IGT).
- Combien de vins italiens protégés existe-t-il ?
- 532 dénominations de vins enregistrées, comptées directement à partir du registre eAmbrosia de l'UE. Ce chiffre évolue à mesure que de nouveaux noms sont enregistrés ou que des candidatures sont closes, nous le lisons donc à la source plutôt que de citer un nombre rond.
- Le DOCG signifie-t-il un meilleur vin ?
- Pas automatiquement. Le DOCG garantit des règles plus strictes et une dégustation officielle, mais pas que chaque bouteille est supérieure à un bon DOC ou IGT. De nombreux vins célèbres restent en DOC ou même en IGT par choix — le niveau certifie l'origine et la méthode, pas le goût personnel.