Consorzio dell'Olio IGP Sicilia

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Reconnu par le MASAF, le Consorzio dell'Olio IGP Sicilia est l'organisme officiel de défense dédié à l'appellation d'origine IGP Sicilia. À l'instar des syndicats d'AOP en France, ce groupement promeut ce terroir oléicole unique et le protège contre les imitations. Il tient également à jour le registre officiel des adhérents. Actuellement, la taille de sa base de producteurs s'avère particulièrement singulière, puisque le consortium compte exactement 0 producteur vérifié inscrit sur ses listes pour la défense de cette précieuse huile d'olive.