Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Le Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP veille rigoureusement sur l’appellation d'origine de cet agneau d'exception. Reconnu par le ministère italien (MASAF), cet organisme de défense assure la tenue du registre officiel et protège la dénomination Agnello del Centro Italia IGP contre toute imitation. Ce consortium fédère un réseau de 343 producteurs vérifiés, garantissant la promotion et la traçabilité de cette viande de qualité selon des exigences aussi strictes que nos AOP.