Consorzio di Tutela dell'olio extra vergine di oliva "Veneto Valpolicella" - "Veneto Euganei e Berici" - "Veneto del Grappa" a denominazione di origine protetta - Consorzio di Tutela dell'olio Veneto DOP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Le Consorzio de Tutela de l'huile d'olive Veneto DOP protège activement l'AOP Veneto Valpolicella. Reconnu officiellement par le MASAF, cet organisme de défense sauvegarde la réputation de ces huiles d'olive extra-vierges contre les imitations sur le marché. Actuellement, ses registres officiels affichent un total de 0 producteur vérifié, une spécificité pour cette structure. Pour le consommateur habitué aux exigences rigoureuses des AOC, ce consortium demeure le garant indispensable de la traçabilité, de la promotion et de la préservation de l'origine de ce terroir oléicole.