Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Garant de l'authenticité de son terroir, le Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP assure la protection et la promotion de cette charcuterie d'exception. Reconnu par le ministère italien (MASAF), cet organisme sauvegarde la dénomination Coppa di Parma IGP et la défend contre les imitations. Il tient à jour le registre officiel de cette appellation, qui rassemble exactement 19 producteurs vérifiés. Pour les consommateurs habitués aux exigences des AOP, ce groupement garantit le respect rigoureux de cette spécialité unique.