Consorzio di tutela della DOP Salamini Italiani alla Cacciatora - Consorzio Cacciatore Italiano

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Reconnu par le MASAF, le Consorzio di tutela della DOP Salamini Italiani alla Cacciatora - Consorzio Cacciatore Italiano est l'organisme officiel dédié à la défense de l'appellation d'origine protégée. Ce consortium protège spécifiquement la dénomination Salamini italiani alla cacciatora DOP contre toute imitation et en assure la promotion. Pour cela, l'organisme tient le registre officiel, qui rassemble exactement 24 producteurs vérifiés sur ses listes. Une véritable garantie pour les amateurs de cette AOP italienne.