Consorzio di Tutela della IGP Finocchio di Isola Capo Rizzuto

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Le Consorzio di Tutela della IGP Finocchio di Isola Capo Rizzuto, reconnu par le MASAF, veille rigoureusement sur l'authenticité de la dénomination Finocchio di Isola Capo Rizzuto IGP. Pour les amateurs habitués aux exigences strictes des AOC et AOP, cet organisme garantit l'origine de ce légume d'exception. Sa mission de protection s'appuie sur une base locale de 14 producteurs vérifiés inscrits sur ses registres officiels. Ce consortium défend le savoir-faire de ces 14 maraîchers contre les imitations, valorisant leur terroir unique.