Consorzio di Tutela della IGP Prosciutto di Norcia

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Le Consorzio di Tutela della IGP Prosciutto di Norcia est l'organisme officiel qui protège et valorise le Prosciutto di Norcia IGP, un jambon sec d'exception équivalent à nos AOP. Ce consortium veille rigoureusement sur le registre officiel de cette appellation, qui rassemble précisément 10 producteurs vérifiés. En défendant ce savoir-faire unique contre les imitations et en promouvant son authenticité, cette structure à taille humaine garantit aux amateurs de gastronomie italienne la traçabilité absolue d'une charcuterie d'excellence, élaborée exclusivement par ces 10 artisans certifiés.