Consorzio di tutela Peperone di Senise IGP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Reconnu officiellement par le MASAF, le Consorzio di tutela Peperone di Senise IGP est l'organisme dédié à la protection et à la valorisation de la dénomination Peperone di Senise IGP, une appellation comparable à nos AOP. Ce consortium assume la mission essentielle de défendre ce produit unique contre les imitations et de gérer les registres officiels. Toutefois, la structure affiche une échelle singulière de production, puisque ses listes officielles comptent actuellement exactement 0 producteur vérifié.