Consorzio di Tutela Radicchio di Chioggia IGP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Pour les habitués des appellations d’origine (AOC/AOP), le Consorzio di Tutela Radicchio di Chioggia IGP fonctionne comme un véritable syndicat de défense. Cet organisme officiel tient le registre des professionnels et protège la dénomination Radicchio di Chioggia IGP contre toute usurpation. Sa force réside dans sa structure à taille humaine, fédérant précisément 23 producteurs vérifiés sur ses listes officielles. En veillant au respect du cahier des charges, le consortium assure la promotion collective de cette chicorée unique et garantit aux consommateurs une authenticité certifiée.