Nuovo Consorzio di Tutela del Pecorino Siciliano DOP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Reconnu officiellement par le MASAF, le Nuovo Consorzio di Tutela del Pecorino Siciliano DOP est l'organisme de défense dédié à l'AOP Pecorino Siciliano DOP. Pour les connaisseurs de la culture des appellations, ce consortium présente une situation singulière : ses registres officiels comptent actuellement exactement 0 producteur vérifié. Bien que cette structure possède le mandat légal pour protéger et promouvoir ce fromage de brebis traditionnel, sa base de producteurs certifiés reste à construire, ne comptabilisant encore aucun acteur inscrit sur ses listes d'habilitation.