Acciughe sotto sale del mar Ligure

Reconnue depuis 2004, l'IGP « Acciughe sotto sale del mar Ligure » se distingue de manière radicale des autres appellations de la mer Ligure. Contrairement aux dénominations de type AOP ou IGP qui s'appuient sur des terroirs géographiques et des exploitants actifs, cette indication présente la singularité absolue d'enregistrer exactement 0 producteur vérifié. De surcroît, sa zone de production officielle ne couvre strictement 0 municipalité. Cette absence totale d'opérateurs certifiés et de délimitation communale isole ce dossier italien au sein des enregistrements européens, faisant de cette appellation un cas unique dénué de toute réalité physique ou humaine.