Aglione della Valdichiana

Reconnu sous le label européen IGP depuis 2026, l'Aglione della Valdichiana se distingue par une situation administrative totalement atypique dans le paysage des appellations d'origine. Alors que les labels de qualité s'appuient habituellement sur des terroirs strictement délimités et des filières actives, cette dénomination ne compte actuellement aucun producteur vérifié. Plus singulier encore, sa zone de production officielle comprend exactement zéro commune enregistrée. Ce statut fait de l’Aglione della Valdichiana une curiosité réglementaire absolue : une indication géographique protégée active sur le papier, mais totalement dépourvue de territoire de culture délimité et d’exploitants certifiés à ce jour.