DOC · depuis 2011
Calosso
Wine · PDO · 3 communes
Reconnue depuis 2011 dans le Piémont, l'appellation Calosso se distingue des autres dénominations régionales par l'utilisation obligatoire du cépage rare Gamba Rossa N., qui doit représenter au moins 90 % de l'assemblage. Limité à un terroir de trois communes, dont Calosso et Castagnole delle Lanze, ce vignoble impose un élevage minimal de 20 mois pour sa cuvée de base. L'appellation se singularise également par sa déclinaison Passarà, un vin issu de raisins passerillés dont la vinification ne peut débuter avant le 15 décembre et qui doit titrer au minimum 14,0 % vol au moment de sa consommation.
Gamba Rossa N. (Imperatrice dalla gamba rossa) 90%2 ans d'élevage11% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis aux reflets orangés avec le vieillissement
- Goût
- harmonieux, caractéristique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Calosso ?
- Calosso est produit dans 3 communes en Piemonte, en Italie : Calosso, Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti.
- Avec quel cépage est fait Calosso ?
- Calosso est produit avec Gamba Rossa N. (Imperatrice dalla gamba rossa) (min 90%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla Regione Piemonte.
- Combien de temps Calosso doit-il vieillir ?
- Calosso doit vieillir au moins 20 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Calosso ?
- Le degré d'alcool minimum de Calosso est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.