DOC · depuis 1982
Capri
Wine · PDO · 2 communes
Reconnue depuis 1982, l'AOP Capri se distingue de ses voisines par une sévérité réglementaire qui exclut toute mention de vieillissement ou de valorisation commerciale : l'article 7 interdit formellement les qualificatifs « riserva », « superiore », « scelto » ou « selezionato ». De plus, un rendement maximal unique de 12,0 t/ha s'applique uniformément aux rouges et aux blancs sur tout le territoire insulaire, partagé entre les communes d'Anacapri et de Capri. Pour le blanc, l'encépagement exige un minimum de 50 % de Falanghina (atteignant 80 % en duo avec le Greco) pour donner un vin sec et frais titrant au moins à 11,00 % vol.
Falanghina e Greco (Falanghina min 50%, insieme min 80%) 80%10.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille clair plus ou moins intense
- Goût
- sec, frais
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Capri ?
- Capri est produit dans 2 communes en Campania, en Italie : Anacapri, Capri.
- Avec quel cépage est fait Capri ?
- Capri est produit avec Falanghina e Greco (Falanghina min 50%, insieme min 80%) (min 80%), Biancolella, Piedirosso (min 80%), altre uve a bacca nera idonee (provincia di Napoli).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Capri ?
- Le degré d'alcool minimum de Capri est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.