Castagna di Montella

Reconnue officiellement sous le statut d'Indication Géographique Protégée depuis 1996, la Castagna di Montella se distingue des autres productions de Campanie par sa délimitation géographique particulièrement restreinte. Son aire de récolte s'applique exclusivement au territoire de seulement six communes, incluant Bagnoli Irpino et Montella. Cette restriction rigoureuse à un si petit nombre de municipalités différencie nettement cette appellation de celles couvrant des provinces entières. Cette concentration spatiale garantit un lien d'origine très serré, assurant aux acheteurs une traçabilité absolue au sein d'une enclave géographique parfaitement définie, sans possibilité de confusion avec les récoltes des territoires voisins.