DOP · depuis 2005
Castagna di Vallerano
Food · PDO · 1 commune
La Castagna di Vallerano AOP se distingue des autres dénominations de châtaignes par l'extrême concentration géographique de son terroir d'origine. Contrairement aux appellations italiennes voisines qui s'étendent sur des massifs forestiers entiers, son aire de production, reconnue depuis 2005 dans la région du Lazio, est rigoureusement circonscrite au territoire d'une unique commune : Vallerano. Bien que le registre officiel n'enregistre actuellement aucun producteur certifié actif sous ce label, ce périmètre communal ultra-restreint fait de ce fruit un cas singulier de micro-AOP, où le lien direct au sol se limite strictement aux frontières administratives d'un seul village.
Zone de production
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Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Castagna di Vallerano ?
- Castagna di Vallerano est produit dans 1 commune en Lazio, en Italie : Vallerano.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.