Colline Salernitane

Reconnue sous l'appellation d'origine protégée depuis 1997, l'huile d'olive Colline Salernitane occupe une place singulière dans la géographie de l'Italie. Contrairement aux terroirs voisins pleinement actifs, cette dénomination se distingue par une vacuité technique absolue : le registre officiel ne lui attribue actuellement aucun territoire de culture, dénombrant précisément 0 commune et 0 producteur certifié. Bien que le Consorzio di Tutela Colline Salernitane DOP maintienne la garde de ce label de qualité, cette absence totale d'acteurs économiques réels transforme cette AOP en une entité purement théorique, un cas unique où le titre juridique subsiste sans aucune réalité agricole mesurable sur le terrain.