DOC · depuis 2004
Costa d'Amalfi
Wine · PDO · 13 communes
Reconnue depuis 2004 sur treize communes de Campanie, dont Amalfi et Furore, la DOC Costa d'Amalfi se distingue par des règles d'assemblage hautement spécifiques à ses sous-zones. Alors que le blanc de base repose sur la Falanghina et la Biancolella à hauteur de 40 % minimum, la sous-zone Furore Bianco exige d'associer ces variétés à une proportion de 40 à 60 % de cépages autochtones rares : Pepella, Ripoli, Fenile et Ginestra. Pour les rouges de Tramonti, le cahier des charges exige au moins 20 % de Tintore. Limité à un rendement de 12,0 tonnes par hectare, ce terroir conserve une identité ampélographique unique.
Falanghina e/o Biancolella 40%10% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- sec, d'un corps équilibré, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Costa d'Amalfi ?
- Costa d'Amalfi est produit dans 13 communes en Campania, en Italie : Amalfi, Atrani, Cetara, Conca dei Marini et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Costa d'Amalfi ?
- Costa d'Amalfi est produit avec Falanghina e/o Biancolella (min 40%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Salerno).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Costa d'Amalfi ?
- Le degré d'alcool minimum de Costa d'Amalfi est de 10% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.