DOC · depuis 1982
Faro
Wine · PDO · 1 commune
Reconnu depuis 1982, l'AOP Faro se distingue des autres dénominations de Sicile par son aire de production strictement limitée à la seule commune de Messine. Ce vignoble s'étend sur 32 kilomètres le long de la côte ionienne, de Giampilieri Marina à Capo Peloro, et sur 24 kilomètres côté tyrrhénien jusqu'à Ortoliuzzo. Contrairement aux appellations voisines, Faro exclut toute déclinaison : les mentions de type « riserva » ou « superiore » y sont interdites. Son assemblage exige au moins 45 % de Nerello Mascalese et impose la présence d'au moins 5 % de Nocera, créant un vin rouge sec de corps moyen soumis à un vieillissement obligatoire de 12 mois.
Nerello Mascalese 45%1 ans d'élevage11.5% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense, tendant vers le rouge brique avec le vieillissement
- Goût
- sec, harmonieux, de corps moyen, caractéristique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Faro ?
- Faro est produit dans 1 commune en Sicilia, en Italie : Messina.
- Avec quel cépage est fait Faro ?
- Faro est produit avec Nerello Mascalese (min 45%), Nerello Cappuccio (min 15%), Nocera (min 5%), Calabrese (Nero d'Avola), Gaglioppo (Montonico Nero), Sangiovese (da sole o congiuntamente).
- Combien de temps Faro doit-il vieillir ?
- Faro doit vieillir au moins 12 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Faro ?
- Le degré d'alcool minimum de Faro est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.