Giandujotto di Torino

Reconnu sous l'IGP européenne depuis 2026, le Giandujotto di Torino se distingue des autres dénominations par une situation géographique et technique singulière dans notre atlas. Contrairement aux appellations d'origine qui s'appuient sur un terroir délimité et des exploitants enregistrés, ce produit n'affiche actuellement aucune région administrative majoritaire, comptabilise zéro commune dans sa zone de production officielle et ne recense encore aucun producteur vérifié. Cette configuration exceptionnelle en fait une curiosité unique parmi les indications géographiques italiennes, matérialisant une IGP officiellement enregistrée mais actuellement vide de toute exploitation active répertoriée sur le territoire.