DOC · depuis 1981
Leverano
Wine · PDO · 1 commune
Reconnue depuis 1981 dans la commune de Leverano, en Pouilles, cette appellation se distingue par la rigueur de ses rendements et la spécificité de ses assemblages. Alors que le rouge classique impose un minimum de 50 % de Negroamaro complété par de la Malvasia nera di Lecce, du Montepulciano et du Sangiovese, la mention Negroamaro Rosso Superiore exige au moins 90 % de ce cépage phare. Cette cuvée exigeante restreint son rendement à seulement 8 tonnes par hectare (contre 15 tonnes pour le rouge de base) et s'astreint à un élevage obligatoire de 12 mois, affirmant une identité singulière au sein du Salento.
Negroamaro 50%11.5% vol min150 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- du rouge rubis au grenat
- Goût
- sec, harmonieux avec un délicat fond amer
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Leverano ?
- Leverano est produit dans 1 commune en Puglia, en Italie : Leverano.
- Avec quel cépage est fait Leverano ?
- Leverano est produit avec Negroamaro (min 50%), Malvasia nera di Lecce, Montepulciano e Sangiovese (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca nera idonei (Puglia, zona Salento-Arco Ionico).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Leverano ?
- Le degré d'alcool minimum de Leverano est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.