Marrone di Caprese Michelangelo

Pour un lecteur habitué aux critères des AOP, le Marrone di Caprese Michelangelo DOP présente une singularité absolue : cette appellation d'origine protégée, reconnue depuis 2005 en Toscane, ne compte à ce jour aucun producteur vérifié. Alors que les terroirs voisins certifient activement leurs récoltes, cette châtaigne limite strictement son aire de production à seulement deux communes : Anghiari et Caprese Michelangelo. Cette délimitation extrêmement restreinte, combinée à l'absence totale d'opérateurs enregistrés pour revendiquer le label, distingue radicalement cette appellation. Bien qu'inscrite sur le registre européen, sa mise en marché sous la certification officielle reste inexistante.