DOC · depuis 2004
Merlara
Wine · PDO · 9 communes
Reconnue en 2004 dans le Veneto, l'AOP Merlara se distingue par une échelle confidentielle, limitée à seulement trois producteurs vérifiés répartis sur neuf communes, dont Bevilacqua et Masi. Malgré cette taille minuscule, le cahier des charges autorise quinze déclinaisons distinctes. Pour le Merlara Bianco, l'assemblage impose au moins 50 % de Tocai Friulano. Fait singulier qui sépare ce vignoble de ses voisins, l'appellation exclut totalement les catégories Riserva et Superiore. À l'inverse, sa version Novello exige une macération carbonique d'au moins 70 % des raisins, devenant l'unique cuvée de la zone où l'inscription du millésime est obligatoire sur l'étiquette.
Tocai Friulano (Tai) 50%11% vol min140 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs3 vérifiés
Azienda Agricola "Ponte al Masero" di Bisin & Bisin✓
Cantina Le Carezze s.r.l.✓
Les faits
- Couleur
- jaune paille tirant parfois sur le verdâtre
- Goût
- sec, de corps moyen mais harmonieux, légèrement amer
- Consortium
- Consorzio tutela vini Merlara DOC →
Les producteurs 3
Questions fréquentes
- Où est produit Merlara ?
- Merlara est produit dans 9 communes en Veneto, en Italie : Bevilacqua, Boschi Sant'Anna, Casale di Scodosia, Castelbaldo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Merlara ?
- Merlara est produit avec Tocai Friulano (Tai) (min 50%), altre varietà a bacca bianca non aromatiche (idonee Padova/Verona).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Merlara ?
- Le degré d'alcool minimum de Merlara est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.