Où est produit Pecorino delle Balze Volterrane ?

Pecorino delle Balze Volterrane est produit dans 5 communes en Toscana, en Italie : Castelnuovo di Val di Cecina, Montecatini Val di Cecina, Monteverdi Marittimo, Pomarance et d'autres.

DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.

DOP · depuis 2013

Pecorino delle Balze Volterrane

Food · PDO · 5 communes

Reconnue sous le label AOP depuis 2013, la dénomination de Toscane Pecorino delle Balze Volterrane se distingue de ses voisins par un territoire de production extrêmement délimité, restreint à seulement 5 communes, parmi lesquelles figurent Volterra et Castelnuovo di Val di Cecina. Contrairement aux autres spécialités de brebis de la région, son exploitation officielle demeure théorique à ce jour : les registres officiels indiquent actuellement 0 producteur vérifié. Gérée par son Consorzio di Tutela, cette appellation protège un savoir-faire hautement localisé, mais doit encore surmonter l'absence de filière active pour proposer de réels volumes sur le marché européen.

Zone de production

Producteurs0 vérifiés

Les producteurs 0

Questions fréquentes

Où est produit Pecorino delle Balze Volterrane ?: Pecorino delle Balze Volterrane est produit dans 5 communes en Toscana, en Italie : Castelnuovo di Val di Cecina, Montecatini Val di Cecina, Monteverdi Marittimo, Pomarance et d'autres.
Que signifie DOP ?: DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.