DOP · depuis 2008
Peperone di Pontecorvo
Food · PDO · 10 communes
Le Peperone di Pontecorvo, reconnu par l'Union européenne sous l'appellation AOP depuis 2008, se distingue par une situation singulière au sein du Lazio. Sa zone de production officielle s’étend sur 10 communes bien délimitées, parmi lesquelles figurent Pontecorvo et Aquino. Pourtant, contrairement aux autres appellations maraîchères de la région, cette filière affiche actuellement un total de 0 producteur vérifié dans les registres officiels. Cette absence d'opérateurs certifiés crée un paradoxe unique pour ce terroir historique, figeant temporairement la production commerciale de ce piment doux sous l'égide de son cahier des charges rigoureux, alors même que son aire géographique demeure parfaitement circonscrite.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Peperone di Pontecorvo ?
- Peperone di Pontecorvo est produit dans 10 communes en Lazio, en Italie : Aquino, Castrocielo, Esperia, Piedimonte San Germano et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.