IGP · depuis 2005
Prosciutto di Sauris
Food · PGI · 1 commune
Le Prosciutto di Sauris (IGP), reconnu depuis 2005, se distingue radicalement des autres appellations du Frioul-Vénétie Julienne par son ancrage territorial ultra-restreint. Contrairement aux dénominations voisines qui englobent de larges zones de production, ce jambon lie son destin à un cahier des charges extrêmement ciblé, son aire géographique se limitant à 1 unique commune : Sauris. Bien que l'on comptabilise actuellement 0 producteur certifié dans les registres, cette exclusivité communale absolue définit l'identité singulière de cette IGP, limitant de droit toute future production à cette seule et unique frontière administrative.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Prosciutto di Sauris ?
- Prosciutto di Sauris est produit dans 1 commune en Friuli-Venezia Giulia, en Italie : Sauris.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.