Où est produit Puzzone di Moena ?

Puzzone di Moena est produit dans 22 communes en Trentino-Alto Adige/Südtirol, en Italie : Anterivo/Altrei, Campitello di Fassa, Canal San Bovo, Canazei et d'autres.

DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.

DOP · depuis 2012

Puzzone di Moena

Food · PDO · 22 communes

Reconnu sous l'appellation d'origine protégée depuis 2012, le Puzzone di Moena est un fromage de la région Trentino-Alto Adige dont la zone de production réglementée s'étend sur 22 communes, incluant Canal San Bovo et Canazei. Géré par le Consorzio Volontario per la tutela del Formaggio Puzzone di Moena/Spretz Tzaori DOP, ce terroir présente une singularité absolue face aux autres AOP alpines : le registre officiel n'enregistre actuellement aucun producteur vérifié, soit un total de 0 exploitation certifiée. Ce vide productif distingue radicalement cette appellation de ses voisines, soulignant un contraste saisissant entre l'existence d'une protection et sa concrétisation.

Zone de production

Producteurs0 vérifiés

Les producteurs 0

Questions fréquentes

Où est produit Puzzone di Moena ?: Puzzone di Moena est produit dans 22 communes en Trentino-Alto Adige/Südtirol, en Italie : Anterivo/Altrei, Campitello di Fassa, Canal San Bovo, Canazei et d'autres.
Que signifie DOP ?: DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.