DOC · depuis 2009
Terre di Casole
Wine · PDO · 1 commune
Reconnue en 2007, l'AOP Terre di Casole se distingue au sein du vignoble toscan par une délimitation stricte, limitée à la seule commune de Casole d'Elsa. Contrairement aux dénominations voisines, son cahier des charges impose des critères de maturité des vignes très précis : les parcelles doivent afficher un âge minimal de 7 ans pour le Rosso Superiore, et de 8 ans pour le Sangiovese Riserva. De plus, sa déclinaison blanche repose majoritairement sur le Chardonnay (au moins 50 %), un cépage atypique pour les blancs de cette zone. Bien que cet atlas n'enregistre aucun producteur vérifié, les règles de cette appellation demeurent actives.
Chardonnay 50%10% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille
- Goût
- sec et harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Terre di Casole ?
- Terre di Casole est produit dans 1 commune en Toscana, en Italie : Casole d'Elsa.
- Avec quel cépage est fait Terre di Casole ?
- Terre di Casole est produit avec Chardonnay (min 50%), altri vitigni a bacca bianca idonei (Toscana, escluso Moscato bianco).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Terre di Casole ?
- Le degré d'alcool minimum de Terre di Casole est de 10% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.