Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Reconnu depuis 1998, l'IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale présente une situation unique dans la cartographie des appellations italiennes. Alors que son nom évoque le territoire de l'Appennino Centrale, les données officielles n'y associent aucune région de production majoritaire, enregistrant un total de 0 commune active. Gérée par le Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, cette dénomination ne compte actuellement aucun producteur vérifié. Cette absence totale d'exploitations et de communes d'élevage en activité distingue spécifiquement cette IGP de ses homologues bovines de la péninsule, qui s'appuient sur des terroirs strictement délimités.