Ce qui pousse ici
Plodio
5 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Plodio, petite commune de la province de Savone en Ligurie, révèle un terroir singulier pour des savoir-faire viticoles et oléicoles. C'est ici que l'Indication Géographique Typique (IGT) Colline Savonesi prend racine, un vin dont le périmètre est circonscrit à seulement 69 communes, signe d'une singularité climatique et géologique. La culture de l'olivier y est également fondamentale, contribuant à l'Indication Géographique Protégée (IGP) Olive taggiasche liguri, qui s'étend sur 234 localités. Ces productions illustrent l'adaptation parfaite des vignes et des oliviers aux coteaux escarpés de la région, où chaque pente favorise un ensoleillement optimal. Plodio incarne un fragment authentique de l'identité gustative ligurienne.