Ce qui pousse ici
Isola del Cantone
3 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans l'arrière-pays ligure de Gênes, au sein de la cité métropolitaine, Isola del Cantone est un terroir discret où l'expression locale se manifeste distinctement. Trois appellations protégées y trouvent leurs racines, dont l'emblématique IGP Olive taggiasche liguri. Ce fruit singulier, dont l'aire de production s'étend sur seulement 234 communes de la Ligurie, révèle ici des nuances particulières, façonnées par les sols et le microclimat de cette vallée. À ses côtés, l'IG Grappa et l'IG Brandy italiano attestent également de l'héritage d'un savoir-faire artisanal, mais c'est l'olivier qui ancre fermement ce petit coin de Ligurie sur la carte des saveurs italiennes protégées.