Ce qui pousse ici
Caldarola
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Macerata, Caldarola se distingue comme un terroir d'exception pour les appellations protégées. C'est ici que prend racine l'AOP San Ginesio, un vin blanc dont l'aire de production est strictement circonscrite à seulement 9 communes des Marches, dont Caldarola. Les conditions géoclimatiques spécifiques de cette zone, marquées par l'influence apenninique et adriatique, confèrent au San Ginesio DOC son caractère unique. Aux côtés de cette appellation locale, Caldarola contribue également à l'AOP Colli Maceratesi, élargissant son expression viticole. En somme, pas moins de 11 appellations différentes se rencontrent sur ce territoire, témoignant d'une richesse agricole et gastronomique ancrée dans son microclimat distinctif.