Ce qui pousse ici
Citerna
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée dans la province de Pérouse, en Ombrie, Citerna s'inscrit dans un paysage vallonné qui dessine la haute vallée du Tibre. C'est sur ces terres, façonnées par un climat particulier et un sol propice, que prend racine la Colli Altotiberini DOC, une appellation viticole restreinte à seulement 8 communes, conférant à ses vins une identité distinctive, fruit de ce terroir d'altitude. L'olivier y prospère également, contribuant à l'Umbria DOP, une huile d'olive vierge extra dont la zone de production s'étend sur 92 municipalités. Citerna se révèle ainsi un point d'ancrage essentiel pour ces expressions singulières de la gastronomie ombrienne, alliant localisation précise et savoir-faire agricole.