Ce qui pousse ici
Monteleone di Spoleto
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Culminant en Ombrie, Monteleone di Spoleto offre un terroir d'exception où les conditions climatiques singulières sculptent des produits d'une identité forte. C'est ici que le Farro di Monteleone di Spoleto DOP trouve son origine, cultivé sur seulement six communes, bénéficiant d'un microclimat spécifique qui confère à ce grain ancien sa texture et sa saveur uniques. Cette altitude favorise également l'affinage de charcuteries et fromages, à l'image du Prosciutto di Norcia IGP et du Caciottone di Norcia IGP, dont les zones de production sont limitées à cinq communes. Au total, dix dénominations protégées attestent de la richesse et de l'authenticité de ce territoire montagnard. Chaque produit raconte son lien indissoluble avec ce sommet ombrien.