Ce qui pousse ici
Poggiodomo
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Poggiodomo, avec ses 81 âmes nichées dans la province de Pérouse en Ombrie, est un microsome de savoir-faire unique. Ce territoire, bien que modeste, est le berceau de 10 appellations protégées. Parmi elles, le célèbre Prosciutto di Norcia IGP et le Caciottone di Norcia IGP, dont la zone de production ne s'étend que sur 5 communes, témoignent d'une tradition charcutière et fromagère intimement liée à cette terre. Le Farro di Monteleone di Spoleto DOP, cultivé sur un périmètre de 6 communes, révèle également une spécificité agronomique irréductible, dictée par ce micro-climat ombrien.
Commune